Страхотна е! Дъщеря ми си приготвя комбуча и ме запозна с тази приятна напитка, когато ѝ бях на гости. Сега съм си обратно вкъщи и нямам търпение да пробвам да направя комбуча и кефир. Кисело мляко си заквасвам сама от години, но в тази глава на книгата намерих нови идеи.

Лесна за четене и разбиране. Аз съм старомодна и харесвам книги, чиито страници мога да разгръщам, а не електронни файлове. Ако търсите книга със страхотни рецепти за пробиотични напитки, намерили сте я. Точно това ви трябва. Купете си я, а по-късно ще ми благодарите.

Отлична книга. Една приятелка я има и когато ми писна да си преписвам рецепти, аз също си я купих. Всички напитки са много вкусни! Рецептите са лесни за изпълнение, с ясни и точни инструкции. Изчислих колко ми струва да си приготвя комбуча с джинджифил и лимон – излиза ми около 9 пъти по-евтино, отколкото да си я купя от магазина! Мъжът и приятелите ми я обожават!

Купих си книгата, за да науча повече за приготвянето на комбуча, но се изненадах колко много информация има и за други пробиотични напитки! Книгата е много полезна и съдържа множество рецепти. Препоръчвам я на всеки, който се интересува от приготвянето на такива напитки.

Прочела съм десетки книги за ферментирането и още толкова за приготвянето на пробиотични напитки. Тази несъмнено е най-добрата, която съм чела. Тя предоставя ясни и конкретни насоки за основните рецепти за всеки вид напитка, а после добавя множество вкусови варианти за всяка от тях.

Тази книга е невероятна! Ако искате прости инструкции за напитки, които не само са полезни за здравето, но и имат превъзходен вкус, това е правилната книга. Много се обърквах, докато търсех информация из интернет – имаше прекалено много статии и ми беше трудно да се ориентирам. Книгата е идеалното решение. Отново започнах да си приготвям сама кисело мляко, а експериментирам и с други рецепти. Снимките и личните истории на Джулия са вдъхновяващи.

Много ми харесва допълнителната информация към всяка рецепта, в която се обясняват ползите от всяка пробиотична напитка или храна за здравето. Книгата е приятна за четене и разбираема, дори и от новак в областта.

Ако сте нови във ферментирането и искате да бъдете вдъхновени, тази прекрасна книга ще ви даде смелостта да опитате. Към всяка отделна рецепта за напитка има зашеметяваща голяма снимка. Отделните глави са посветени на различните видове ферментирали напитки, което ви позволява да се движите стъпка по стъпка. Започва се с основната рецепта за всяка напитка, а след това стигаме до овкусяването с множество съставки за получаването на изкусителен еликсир. Радвам се, че открих тази книга, която ме окуражи да изследвам напълно непознатия ми свят на ферментирането за здраве.

Купих си книгата заради рецептите за кефир и дотук съм опитал тези с портокал и джинджифил и с череши и лайм. Много са вкусни! Инструкциите са разбираеми и съдържат чудесни коментари, които обясняват начина на действие на бактериите в различните видове напитки – така не просто изпълнявате рецептите, но и разбирате защо се получават така. Лесно ще мога да си измисля и собствени рецепти на основата на тези в книгата.

Преди си правех комбуча, която имаше вкус на оцет. Не знаех нищо за вторичната ферментация и бутилирането. Не съм сигурна дали бих приела предизвикателството да направя комбуча отново, но пък наистина се наслаждавам на лактоферментиралата лимонада, която приготвям по рецепта от книгата. А начините за овкусяването ѝ са просто невероятни. Купих си салвия в саксия и в момента, в който ѝ пораснат 10 големи листа, задължително ще опитам лимонадата със салвия. Книгата е добре подредена и съдържа много полезна информация, обяснения и рецепти. Препоръчвам я на всеки, който се интересува от ферментирали напитки.