![](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://vdahnovenia.bg/recipe/%d0%bb%d0%b5%d1%81%d0%bd%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d1%81%d1%82%d0%bd%d0%b8-%d1%87%d1%83%d1%88%d0%ba%d0%b8/&media=https://vdahnovenia.bg/wp-content/uploads/2018/02/x8ogrqEnQpjDXR8L.jpg&description=<p style="margin: 10px 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; font-size: 13px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; color: #444444; font-family: 'Open Sans', 'helvetica neue', helvetica, arial, sans-serif;">Изберете колкото се може по-малки чушки и/или камби – сезонът им е към края си, така че възползвайте се! Напълнете с мексиканска салата по ваш вкус. Ако сте фенове на лютото, може да напълните и някакви леко люти чушки.</p> data-pin-do=)
Лесни постни чушки
By vdahnovenia Предястия, Салати
февруари 26, 2018
Изберете колкото се може по-малки чушки и/или камби – сезонът им е към края си, така че възползвайте се! Напълнете с мексиканска салата по ваш вкус. Ако сте фенове на лютото, може да напълните и някакви леко люти чушки.
- Cook: 1 hr
Ingredients
За мексиканската салата аз използвах:
1/2 чаша адзуки боб – можете да замените с най-дребния боб, който можете да намерите на пазара
1/2 чаша жълт грах (можете да купите от магазини Кауфланд)
1 глава кромид лук, нарязан на ситно
5 - 6 кисели краставички, нарязани на ситно
1/2 чаша редуциран доматен сок, овкусен с индийско орехче, щипка захар и 1 скилидка чесън
Directions
11 килограм от възможно най-малките чушки, които можете да намерите на пазара или в градината си!
2Редуцирането на доматения сок е много лесна задача, изисква се малко повече търпение. Просто сложете доматения сок заедно с всички подправки за него на котлона и оставете да заври. Веднага след като стане това, намалете котлона на 2 и оставете сосът да се изпари на половина, като разбърквате от време на време.
3През това време сварете боба и граха и смесете с всички нарязани зеленчуци.
4Добавете доматения сос и подправките и разбъркайте. Получената смес използвайте, за да напълните чушките, които сте почистили и разрязали по дължина предварително. Не махайте дръжките, а срежете и тях по средата по дължина, за да имате дръжка за вече готовите, пълнени чушки.
5Печете върху хартия за печене за около 15 – 20 минути.
6При сервиране може да поднесете със сос от сусамов тахан и лимонов сок – любимият ми или ядкова майонеза! Леки пости!
