Протеинов чийзкейк

Днес на гости ни е Генади Генадиев с неговия феноменално вкусен протеинов чийзкейк. Рецептата в от книгата “Здравословни десерти” Харесвам рецептите на Генади, защото са доста лесни, но винаги вкусни и ефектни. Дори дъщеря ми успява да ги сготви сама. Е, да, тя има доста опит в кухнята, но все пак е на 12. Както много често съм споделяла, ако имаш злоядо дете покрай теб, един от най-лесните начини да го приобщиш към храната е да готвиш с него. Така че, ако действително има такова дете покрай теб, пробвай с него тази рецепта.

А ако си от щастливците, които нямат покрай себе си такива по-капризни деца – пак пробвай тази рецепта. Разбира се, ако си ок с млечните. Много рядко споделяме рецепти с млечни съставки и това не е случайно. Но, ако се чувстваш добре с консумацията им, пробвай тази рецепта задължително. Сготви я с любимите си хора и за любимите си хора. Няма да съжаляваш.

Чийзкейкът е един от любимите ми десерти, а откакто открих как да го приготвям по-нискокалоричен и богат на белтъчини, си го позволявам все по-често.

Генади Генадиев

И понеже малините не са в сезон – припомням, че можеш да използваш друг плод за украса и за вкус. А също, добър вариант е да си купиш замразени такива. Е, да, след 4-5 часа, те няма да изглеждат толкова красиво, колкото пресните малини, подредени върху този красив чийзкейк, но вкусът ще е почти същия.

Важно! За по-добро съхранение използвай капак за сладкиши, за да не се смесва вкусът на малините и на чийзкейка с останалите аромати от хладилника.

Необходими продукти

ЗА БЛАТА:

• 200 грама овесени бисквити
• 100 грама сурови бадеми
• 100 грама сурови лешници
• 100 грама сурово кашу
• 150 грама мед

ЗА КРЕМА:

• 1050 грама скир/извара
• 150 грама мед
• ванилия

ЗА АРАНЖИРАНЕ:

• 150 грама малини

Начин на приготвяне:

Натроши бисквитите и ядките и ги разбъркай заедно с меда.

Получената смес изсипи във форма за чийзкейк, оформяйки равномерна твърда основа.

Разбъркай продуктите за крема, след което разстели равномерно получената смес върху основата.

Аранжирай с малините и остави в хладилника за 12 часа да стегне.

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА 1 ПАРЧЕ

(при нарязване на 12 еднакви парчета)

• Калории: 368
• Въглехидрати: 41 грама
• Белтъчини: 15 грама
• Мазнини: 16 грама