Закуска със слънчогледови и сусамови семена и боровинки

Закуската е основата на деня – тя дава енергия, стабилизира кръвната захар и подготвя организма за продуктивност. Ако търсиш вкусен и балансиран вариант, който да подпомогне хормоналното здраве, тази закуска със слънчогледови и сусамови семена и боровинки е идеалното решение. Освен че е богата на полезни мазнини, фибри и антиоксиданти, тя е и отлична част от ротационния прием на семена (seed cycling) – метод, който може да подпомогне естествения баланс на хормоните.

Какво е ротация на семената (Seed Cycling)?

Ротацията на семена е естествен метод за подкрепа на хормоналния баланс чрез консумация на определени семена в различни фази на менструалния цикъл. Сусамовите и слънчогледовите семена се препоръчват във втората фаза (от 15-ия до 28-ия ден), когато организмът се подготвя за лутеалната фаза и прогестеронът играе водеща роля. Те съдържат важни хранителни вещества като лигнани, селен и витамин Е, които подпомагат баланса на хормоните.

Необходими съставки за две порции:

• 1 чаша (около 90 грама) овесени ядки – около 350 kcal
• 1/4 чаша (около 35 грама) смлени семена от слънчоглед – около 200 kcal
• 1/4 чаша (около 35 грама) смлени семена от сусам – около 205 kcal
• 1 чаша (около 240 милилитра) растително мляко (бадемово, кокосово или овесено) – около 50 kcal
• 1 банан (около 120 грама), добре узрял – около 100 kcal
• 1/2 чаша (около 75 грама) свежи боровинки – около 42 kcal
• 1 чаена лъжичка мед или кленов сироп (по избор) – около 20 kcal
• 1/2 чаена лъжичка канела (по избор) – 0 kcal
• 1/2 чаена лъжичка ванилия (по избор) – 0 kcal

Обща калорийност: ~967 kcal
Брой порции: 2
Калории на порция: ~484 kcal

Начин на приготвяне:

1. В купа добави овесените ядки и залей с растителното мляко. Остави ги да престоят за 5–10 минути, за да омекнат.
2. Намачкай банана с вилица и го добави към овесената смес.
3. Добави смлените семена от слънчоглед и сусам, след което разбъркай добре.
4. Прибави боровинките и разбъркай внимателно, за да не се намачкат.
5. Ако искаш допълнителна сладост, добави мед или кленов сироп.
6. По желание можеш да овкусиш с канела и ванилия за допълнителен аромат.
7. Разпредели закуската в купички и сервирай веднага.

Ползи от основните съставки:

✔ Слънчогледови семена – богати на витамин Е и селен, които подпомагат производството на прогестерон и имунната система. ✔ Сусамови семена – съдържат лигнани, които спомагат за метаболизирането на естрогена. ✔ Боровинки – мощен източник на антиоксиданти, които защитават клетките от оксидативен стрес. ✔ Овесени ядки – осигуряват бавно освобождаваща се енергия и фибри за добро храносмилане. ✔ Банан – естествен източник на магнезий и калий, подпомагащ нервната система.

Заключение

Тази закуска не само е вкусна, но и подкрепя женското здраве по естествен начин. Включването на сусамови и слънчогледови семена в менюто ти през втората фаза на цикъла може да подпомогне балансирането на хормоните и да намали симптомите на ПМС. Ако нямаш редовен цикъл, можеш да се ръководиш по фазите на Луната – от пълнолуние до новолуние.

Ако търсиш още начини да балансираш хормоните си чрез храната, разгледай нашата статия за ротацията на семената или опитай другите ни рецепти със семена!

📌 Запази тази рецепта и я сподели с приятелки, които също се интересуват от хормонален баланс и здравословно хранене!