Триетажна сурова 100% здравословна торта

Простичките неща са най-гениални също като тази сурова 100% здравословна торта. Знам, че всички го знаем, но всеки път се изненадвам невъобразимо много, когато за пореден път се убедя в това. Причината…

Правя торта за 5-ия рожден ден на сина ми, а не съм имала време да обмисля нещата, да „комбинирам” вкусовете и да имам поне някакви идеи за рецепта. Ммм да, ще се съглася, че не е сериозно, нооо в своя защита ще кажа, че поне желание не ми липсва. И така, да започваме.

Необходими продукти:

Блат 1

• 2 чаени чаши бадеми, смлени на брашно
• 2 чаени чаши овесени ядки, смлени на фино брашно
• 1/2 брой натурална ванилова есенция
• 1/3 чаена чаша суров мед
• 4 кафени чаши кокосово масло
• 1 чаена лъжичка махлеб
• 3 супени лъжици сладко от мандарини*
• малко бадемово мляко или вода, ако тестото е прекалено твърдо
• кокосови стърготини за поръсване на формата
• 1 щипка сол

Блат 2

• 200 грама натурални фурми
• 1 чаена чаша бадеми, смлени на брашно
• 30 грама сурова какаова маса, разтопена на водна баня
• 2 броя натурална портокалова есенция

Блат 3 – съвършеният!!!

• 1 чаена чаша бадеми, смлени на брашно
• 2 чаени чаши сушени боровинки
• 2 супени лъжици мед

Време за приготвяне: 35 мин.

Начин на приготвяне:

Приготвяне на блат 1

1. Смеси смлените бадеми, овесените ядки, махлеба и солта.
2. Добави меда, кокосовото масло, ванилията и сладкото от мандарини. Разбъркай в кухненски робот (или на ръка) до получаване на хомогенна, подобна на тесто смес. Ако е необходимо, добави бадемовото мляко или водата.
3. На дъното на форма за торта постави кокосовите стърготини. Отгоре разпредели тестото и оформи кръгъл блат за торта. Докато приготвиш следващия, сложи готовия вече блат в хладилника, за да стегне.

Приготвяне на блат 2

1. Почисти фурмите от костилките и смели в кухненския робот.
2. Когато се съберат на топка, разпредели сместа равномерно и добави бадемите, портокаловата есенция и какаовата маса. Смели до получаване на подобна на тесто смес.
3. Извади формата за торта от хладилника и разпредели втория блат върху първия. Върни обратно в хладилника.

Приготвяне на блат 3

1. Смели всичко в кухненския робот и (ако успееш да не изядеш всичко, докато извадиш формата за торта от хладилника) оформи третия блат.
2. Върни в хладилника, за да стегне, и след изваждане украси по желание.

Да ти е сладко!