Яйчена салата. Вкусна, засищаща и подходяща при инсулинова резистентност
Празниците наближават. А с тях – и добре познатата дилема: какво да правиш с всичките сварени яйца след Великден? Този път ти предлагам не просто решение, а нещо наистина вкусно, полезно и балансирано. Това е яйчена салата, която можеш да сервираш самостоятелно или да превърнеш в пълнеж за един истински нисковъглехидратен сандвич.
Рецептата е част от книгата „Нисковъглехидратно хранене за всеки ден“ от Деница Георгиева – едно вдъхновяващо и практично ръководство за хората, които искат да се чувстват леки, силни и същевременно добре нахранени. Всички рецепти в книгата са изчислени по нутриенти и създадени с мисъл за баланса между вкуса и здравето.
Яйчена салата с кисело мляко и горчица
Необходми продукти за 4 порции:
- 10 яйца
- 150 г сирене
- 2 с.л. пълномаслено кисело мляко
- 2 с.л. заквасена сметана
- 1 с.л. горчица
- Сол и черен пипер – на вкус
- По желание добави свежи подправки, като пресен или див лук, магданоз и копър
Как да я приготвиш:
- Сложи яйцата да се сварят – 12 минути са напълно достатъчни. Или използвай сварени яйца от Великден
- Обели ги и ги настържи на ренде.
- Настържи и сиренето.
- В купа смеси яйцата, сиренето, млякото, сметаната и горчицата.
- Подправи със сол, черен пипер и свежи подправки и разбъркай хубаво.
- Можеш да хапнеш веднага, а ако я охладиш – вкусът става още по-богат.
Хранителни стойности
За 1 порция (от общо 4):
Мазнини: 22.1 г | Въглехидрати: 3.2 г | Протеини: 22.2 г | Калории: 305 kcal
Общо за рецептата:
Мазнини: 88.3 г | Въглехидрати: 12.8 г | Протеини: 88.6 г | Калории: 1220 kcal
Искаш пълноценно ястие? Направи си сандвич!
Комбинирай тази салата с нисковъглехидратното хлебче от книгата на Деница. Ще откриеш точната рецепта вътре – леко, пухкаво и без грам глутен. Идеално за хора с инсулинова резистентност или за теб, ако следиш въглехидратите, но не искаш да правиш компромис с вкуса.
За книгата: „Нисковъглехидратно хранене за всеки ден“
- Практични рецепти с изчислени макроси
- Подходяща при инсулинова резистентност, хормонален дисбаланс или просто желание за по-добро хранене
- Има включени и десерти, подходящи за деца
- Удобна за ежедневието – без сложни съставки или дълго готвене
Ако търсиш вдъхновение как да се храниш разумно преди, по време и след празниците – тази книга ще ти стане любим помощник.
