Това е вашата настолна готварска книга. Без значение дали се храните по АИП, палео, нисковъглехидратно, или просто искате да се грижите за здравето си. Ако вярвате в думите на Хипократ, че храната трябва да е вашето лекарство и лекарството – ваша храна, то тази книга е за вас. Вземете я сега!
| Атрибути | Стойност |
|---|---|
| Тегло | 1.632 кг |
| Размери | 28.20 × 21.50 × 2.60 см |
| Брой страници |
416 |
| Подвързия |
Твърда корица |
| Печат |
Пълноцветен |
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Тази книга е за всички, които вярват, че храната е лекарство. Независимо дали се храните по „Автоимунен палео протокол“, нисковъглехидратно или просто искате да се грижите за здравето си, тук ще намерите над 200 рецепти с висока хранителна плътност и богатство на нутриенти. Ще се въоръжите с вкусни рецепти за всяка част от деня – от здравословни закуски с прости съставки до изкусителни десерти.
Рецептите са лесни за подготовка, подходящи за цялото семейство и включват щипка екзотика за вдъхновение. Всяка съдържа варианти на приготвяне, пълен списък на нутриентите, информация за FODMAP и други практични съвети.
Предложенията в книгата покриват цял спектър от съставки, вкусове, цени и време за приготвяне – от ястия за няколко дни до бързи варианти за вечеря в натоварени дни. Някои са създадени да изненадат с изискан вкус, други да направят супите и зеленчуците по-привлекателни.
Готвенето и пазаруването вече не са трудни задачи. С помощта на наръчника „Автоимунен палео протокол. Готварска книга“ на д-р Сара Балантайн можете лесно да въведете здравословния начин на хранене в ежедневието си.
Книгата ви помага да започнете да готвите и прави храненето по автоимунния палеопротокол значително по-лесно и достъпно. Ще откриете колко вкусен и разнообразен може да бъде този начин на хранене. С напредването на практиката можете да експериментирате с нови съставки, вкусове и техники – повечето рецепти включват предложения за вариации, за да вдъхновят вашата кулинарна свобода.
Не умеете да готвите и нямате голям опит в кухнята? Няма проблем!
Д-р Сара Балантайн е тук, за да ви запознае с основните кухненски техники в детайли – от нарязване на зеленчуци до безопасното използване на тенджера под налягане.
С тази книга можете да обърнете хода на автоимунното заболяване, докато се наслаждавате на всяка хапка. Храната се превръща в средство за здраве, радост и лекота в ежедневието.
Д-р Сара Балантейн, PhD, е световно признат учен, автор и експерт в областта на автоимунните заболявания и храненето. Завършила е медицинска биофизика и има дългогодишен опит в клетъчната биология, имунологията и кардиологията. Личният ѝ път на преодоляване на автоимунни предизвикателства я вдъхновява да посвети живота си на разработването на практически и научно обосновани решения за по-добро здраве.
Като автор на бестселъри от класацията на New York Times, сред които The Paleo Approach, Paleo Principles и Nutrivore, д-р Балантейн се утвърждава като един от най-влиятелните гласове в сферата на функционалното хранене. Тя е създател на Autoimmune Protocol (AIP) — хранителен режим, който помага на хора с автоимунни заболявания да облекчат симптомите си и да възстановят жизнеността си. В клинични наблюдения този подход е довел до значителни подобрения при повечето пациенти само за няколко седмици.
През 2024 г. д-р Балантейн актуализира AIP, разделяйки го на две версии — AIP Core Elimination и Modified AIP, за да бъде по-достъпен и адаптивен към различни хора и техните нужди. Наред с това тя развива и концепцията Nutrivore, която акцентира върху хранителната плътност и изграждането на устойчиви, радостни хранителни навици.
Обожавам храната. Винаги съм я обожавала и винаги ще я обожавам. Обожавам и да готвя. Независимо дали става въпрос за сложно гурме ястие или за простичка храна, която създава усещане за уют, приготвянето ѝ ми носи радост. Чрез храната изразявам любовта си към семейството и приятелите си.
Моят път към здравето не беше лесен. Страдах от метаболитен синдром и няколко автоимунни заболявания. Научих се да лекувам тялото си чрез храната – като се научих какво да ям, кога и как да готвя. По природа съм експериментатор, както с храните, които консумирам, така и с тези, които приготвям.
Още от детството си обичах да опитвам нови вкусове. Семейните ни сбирки ме отвеждаха в етнически ресторанти, където опитвах най-странните ястия. Първият ми досег с суши беше странен – не харесах текстурата, но не се отказах и след няколко опита се превърна в любимо ястие. Философията ми да опитвам новото поне два пъти ме води и до днес във всяко ново преживяване, включително в кухнята.
Сега всяко посещение на фермерския пазар е приключение. Обичам екзотичните плодове, зеленчуци, подправки и морски храни. И имам правило: ако никога не съм виждала дадена храна, я купувам. Това ми позволява не само да откривам нови любими ястия, но и да осигуря на организма си разнообразие от нутриенти.
Само защото някои храни са изключени от автоимунния палеопротокол, това не означава, че храната трябва да е скучна. Можете да приготвите толкова вкусни и удовлетворяващи ястия, че здравословното хранене да се превърне в радост, а не в лишение.
Днес медицината познава над 100 автоимунни заболявания – от проблеми с щитовидната жлеза до ставите, кожата или червата. Всички те имат една и съща причина: имунната система, която вместо да ни пази, започва да атакува собствените ни клетки.
В тази на пръв поглед безизходна ситуация съществува надежда. Автоимунен палео протокол. Готварска книга (AIP) е цялостна стратегия, която използва силата на храненето и начина на живот, за да регулира имунната система, да намали възпалението и да даде на организма шанс да се възстанови. Това не е просто диета, а научно обоснован метод,който връща баланса в тялото чрез работа в четири ключови области, признати като решаващи за възникването и развитието на автоимунните заболявания:
Имунната система се нуждае от витамини, минерали, антиоксиданти, есенциални мазнини и аминокиселини, за да функционира правилно. Дефицитите в тези вещества често стоят в основата на автоимунните заболявания. Консумацията на богати на нутриенти храни помага да се възстанови балансът, да се регулират ключови системи в организма и да се осигурят градивните елементи за възстановяване на тъканите.
Черевната дисбактериоза и пропускливите черва са сред основните фактори, които подпомагат развитието на автоимунни заболявания. „Автоимунният палео протокол. отварска книга“ включва храни, които подкрепят здравословното разнообразие на чревната микрофлора и укрепват лигавицата на червата, като същевременно се избягват храни, които я дразнят или увреждат, за да се подпомогне възстановяването и бариерната функция на червата.
Храната, честотата и количеството на храненията влияят върху хормоните, които взаимодействат с имунната система. Неправилни навици, като прекомерна захар или твърде чести малки хранения, могат да нарушат този баланс и да стимулират автоимунната активност. „Автоимунният палео протокол. Готварска книга“ подпомага регулирането на хормоните чрез подходящо хранене, сън, физическа активност и управление на стреса, което от своя страна подкрепя здравето на имунната система.
Регулацията на имунната система се постига чрез възстановяване на здравословното разнообразие и баланс на чревните микроорганизми, укрепване на бариерната функция на червата, осигуряване на достатъчни количества микронутриенти за нормалната имунна функция и регулиране на ключовите хормони, които контролират имунната система.
Когато започнете да следвате автоимунния палео протокол, ще се научите да избирате храни, които дават на организма всичко необходимо, за да спре да атакува сам себе си, да поправи увредените тъкани и да се възстанови. Това не е просто диета – това е път към естественото възстановяване на организма.
Тази готварска книга е създадена като практично допълнение към първата книга на д-р Сара Балентайн. Там тя обяснява научните основания за всяка стъпка от протокола и значението на храненето и начина на живот за регулиране на имунната система. Тук ще намерите лесни за използване инструменти, които ще ви помогнат всеки ден.
В книгата са включени кратки списъци с разрешени храни, менюта и планове за пазаруване, които улесняват подготовката за седмицата. Така ще можете да се храните вкусно и разнообразно, докато подкрепяте възстановяването на организма си.
Възстановете хармонията в тялото си и открийте силата да се лекувате, стъпка по стъпка, с всяка хапка и всяка нова рецепта.
Остави лекарствата в хавана на аптекаря, ако можеш да се излекуваш с храна.
В тази готварска книга, създадена като допълнение към новаторския енциклопедичен пътеводител „Автоимунен палео протокол„, д-р Сара Балантайн показва как лесно и вкусно можете да подкрепите възстановяването на здравето си чрез храната.
Тази книга е практически наръчник, който ви показва как лесно и вкусно да възстановите здравето си чрез храната, като съчетава лечебни принципи с удоволствието от готвенето.
Тази книга е за вас – за тези които искат да се научат да приготвят вкусни и полезни ястия, подходящи при автоимунни заболявания. Открийте как да организирате кухнята си, да планирате храненията си и да се справяте с готвенето спокойно и без стрес – за да подкрепите здравето си по лесен и вкусен начин.
Съставки, инструменти и трикове:
Книгата предлага 6 седмични менюта, създадени, за да ви помогнат да планирате храненето си и да организирате времето си в кухнята. Не е задължително да следвате всяко меню стриктно – рецептите могат да се адаптират според вашите предпочитания и нужди, когато изпълнявате автоимунния палео протокол.
Ако се затруднявате с планирането или се тревожите, че храненето ви не е балансирано, тези менюта ще ви дадат спокойствие и структура. Плановете са създадени така, че рецептурите за уикендите са малко по-сложни, защото се предполага, че имате повече време за готвене, докато през седмицата можете да се придържате към по-бързи и лесни варианти
Книгата включва пълни списъци за пазаруване, съвети какво да приготвите предварително и идеи за ястия, които могат да се съхраняват във фризера. Можете лесно да адаптирате менюто според вкуса си или наличните продукти – например да замените зеленчук, плод или риба според сезона или личните предпочитания.
Най-важното: не забравяйте да се забавлявате! Тези списъци и менюта са предназначени да ви улеснят, а не да ви ограничават.
Книгата „Автоимунен палеопротокол. Готваркса книга“ осигурява всички необходими инструменти, за да преминете към план за хранене, който може да подпомогне изцелението на тялото ви – независимо дали сте начинаещ готвач или опитен кулинар.
Д-р Сара Балантайн не оставя никакви неразкрити тайни или неизяснени детайли. Тя ясно обяснява как да направите животопроменящи модификации при пазаруването, приготвянето на храната и самото хранене.
Книгата е ясено, лесено за следване ръководство за приготвяне на вкусни, но същевременно подходящи за хора с автоимунни заболявания палео ястия.
Вкусни рецепти за подкрепа на имунната система
В издателство „Вдъхновения“ издаваме полезни и практични книги, които помагат за разрешаването на множество специфични проблеми. Авторите, които подбираме, са водещи специалисти в конкретните си области. Към много от книгите подготвяме и допълнителни материали – статии, рецепти, дневници, безплатни електронни ресурси и други, за да ги направим още по-практични и работещи. Всички тези неща, както и информация за новите ни книги, специалните събития, които организираме и още, и още, споделяме в бюлетина си за нашите читатели.
Използвайте бутона по-долу, за да се абонирате за нашия бюлетин и да свалите откъс от най-новата ни книга „Автоимунен палеопротокол. Готваркса книга“.
Рецептите и съветите са подбрани, за да успокояват имунната система и да намаляват възпалението.
Практичен и лесен за следване подход – ще научете как да организирате кухнята си, да планирате храненията и да готвите спокойно – дори ако сте начинаещи.
Научно обоснована информация – комбинация от факти и приложими съвети за подкрепа на здравето при автоимунни заболявания.
Комбинация от вкус и здраве: Всички ястия са едновременно вкусни и полезни, за да поддържате здравословен режим лесно и приятно.
Тази книга показва как палео храненето може да се адаптира, за да подпомогне възстановяването при автоимунни заболявания.
Тази книга ви показва как да останете в рамките на бюджета си за храна, как да оползотворите времето си в кухнята и откъде да се снабдите с качествени продукти.
В готварската книга към „Автоимунен палео протокол“ Сара Балантайн предлага ясен, лесен за следване наръчник за приготвяне на вкусни и същевременно подходящи за хора с автоимунни заболявания палео ястия. С удоволствие препоръчвам тази книга на всичките си пациенти и читатели, придържащи се към автоимунния палео протокол.
С „Автоимунен палео протокол“ Сара Балантайн дава стимул на читателите си да направят съзнателни целенасочени промени, за да подобрят драстично симптомите на автоимунното си заболяване. В настоящата готварска книга Сара прилага своите решения на практика, използвайки прости, носещи усещане за комфорт вкусове, които ви осигуряват възможност да поддържате или възстановите здравето си по възможно най-апетитния начин.
