Пуешко със сладки картофи и круши

Тази рецепта е подходяща за I-Burn, (за обяд с круши, за вечеря – без). Подходяща е също и за фаза 3 от Ключът към бързия метаболизъм.

• Порции: 4
• Време за приготвяне: 15 минути
• Общо време: 35 минути

Необходими продукти:

• 1 килограм пуешки гърди, нарязани на кубчета
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 1/2 чаша брюкселско зеле, нарязано на четвъртинки
• 1 голям сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
• 1 среден червен лук, нарязан
• 2 круши, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета (пропусни ги, ако готвиш за вечеря)
• 4 скилидки чесън, нарязани
• 1/4 чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаша пилешки бульон с намалено съдържание на натрий
• Морска сол и черен пипер
• Пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Овкуси пуешкото месо с малко сол. Загрей 2 супени лъжици от зехтина в голям чугунен тиган на средно силен огън. Добави пуешкото месо и готви до леко покафеняване, около 5 минути. Прехвърли в купа.
2. Върни тигана на котлона и добави останалите 2 супени лъжици зехтин. Сложи в тигана брюкселскоте зеле, сладките картофи и лука. Готви, докато станат леко хрупкави, около 5 минути.
3. Добави крушите, чесъна и канелата и разбъркай. Готви 3 минути.
4. Налей ½ чаша бульон, остави да заври и готви, докато течността почти се изпари, около 2 минути.
5. Добави отделеното пуешко месо и останалата ½ чаша бульон. Подправи с ⅛ чаена лъжичка морска сол и черен пипер, ако е необходимо. Готви, докато се загрее, около 2 минути.
6. Отгоре поръси с накълцан пресен магданоз.

Да ти е сладко!
Ако имаш нужда да влезеш във форма или да подобриш храносмилането, то не пропускай книгите на Хейли Помрой.
Можеш да ги разгледаш тук.

 

Актуално от Хейли Помрой